Peberfrugtsuppe – mild og lækker

Peberfrugtsuppe – mild og lækker

Peberfrugtsuppe - nem, sund og lækker opskrift.
Ingredienserne inden tilberedning.

4 personer

Ingredienser:

700 g peberfrugt (ikke grøn)
250 g rødløg
20 g hvidløg
2 tsk tørret estragon
1 liter vand
150 g philadelphia light med paprika og løg
2 brikker Madlavningsfløde 4 %
2 stk fond du chef, vegetable
2 spsk flydende becel

Fremgangsmåde :

Vask peberfrugterne og skær dem i store tern.
Pil løgene og skær dem i mindre stykker – pil herefter hvidløgen og skær fedende i halve,
Kom becel i en gryde og varm det op ved høj varme. Tilsæt peberfrugter og rødløg, og steg det godt under omrøring så de ikke sætter sig i bunden.
Når peberfrugter og løg er møre tilsættes hvidløg, estragon, vand og bouillon – lad det koge i 10 minutter.
Blend retten så den er uden klumper og tilsæt fløden, lad retten småsimre 10 minutter inden osten tilsættes under omrøring.Serveres med groft brød

Tilberedningstid :

45 minutter

Fryseegnet :

Ja

Næringsindhold pr. 100 gram :

Energi : 54 kcal
Protein : 1.6 g
Kulhydrat : 5.1 g
Fedt : 3.1 g
Fiber : 0.8 g