Stuvet grønkål med sennep

4 personer
Ingredienser :
375 g frisk renset grønkål
200 g kartoffel
3 dl madlavningsfløde 4 %
1.75 dl skummetmælk
50 g honning Dijon Sennep
salt og peber
Fremgangsmåde :
Kom grønkålsbladene i en gryde og fyld op med vandog bring det i kog.
(jeg måtte koge over to omgange da mine gryder ikke er store nok)
Når det koger skal det koge cirka 7 minutter.
Hæld kålen over i et dørslag og køl det ned med koldt vand.
Skræl kartoflerne, skær dem i tern og kog dem meget møre. Klem vandet ud af kålen med fingrene så kålen ender som små klumper.
Så skal kålen hakkes, dette kan gøres i hånden eller på en foodprocessor (fyld ikke for meget i af gangen da det så sætter sig fast) – hvor meget der skal hakkes afhænger lidt af hvor groft man vil have kålen.
Når kartoflerne er møre hældes vandet fra og mælk, fløde og sennep tilsættes – det røres til en jævn mos med en elpisker. Det hakkede kål kommes op i en gryde og mosen tilsættes, det varmes godt igennem og smages til med salt og peber.
Tilberedningstid :
40 minutter
Fryseegnet :
Ja
Næringsindhold pr. 100 gram
Energi : 60 kcal
Protein 2.7 g
Kulhydrat : 9.7 g
Fedt : 1.7 g
Fiber : 2.4 g