Stuvet grønkål med sennep

4 personer

Ingredienser :

375 g frisk renset grønkål
200 g kartoffel
3 dl madlavningsfløde 4 %
1.75 dl skummetmælk
50 g honning Dijon Sennep
salt og peber

Fremgangsmåde :

Kom grønkålsbladene i en gryde og fyld op med vandog bring det i kog.
(jeg måtte koge over to omgange da mine gryder ikke er store nok)

Når det koger skal det koge cirka 7 minutter.

Hæld kålen over i et dørslag og køl det ned med koldt vand.

Skræl kartoflerne, skær dem i tern og kog dem meget møre.

Klem vandet ud af kålen med fingrene så kålen ender som små klumper.

Så skal kålen hakkes, dette kan gøres i hånden eller på en foodprocessor (fyld ikke for meget i af gangen da det så sætter sig fast) – hvor meget der skal hakkes afhænger lidt af hvor groft man vil have kålen.

Når kartoflerne er møre hældes vandet fra og mælk, fløde og sennep tilsættes – det røres til en jævn mos med en elpisker.

Det hakkede kål kommes op i en gryde og mosen tilsættes, det varmes godt igennem og smages til med salt og peber.

Tilberedningstid :

40 minutter

Fryseegnet :

Ja

Næringsindhold pr. 100 gram

Energi : 60 kcal

Protein 2.7 g

Kulhydrat : 9.7 g

Fedt : 1.7 g

Fiber : 2.4 g