Pandebrød

Pandebrød

Pandebrød
Pandebrød

1 stk

Ingredienser :

10 g smør
1 dl vand
10 g gær
2 g himmalaya salt
1 dl tykmælk
25 g speltflager
150 g hvid hvedemel

Fremgansmåde :

Smelt smørret i en gryde og tilsæt vandet

Kom det op i en skål og tilsæt tykmælk, og gær – rør til gæren er opløst og tilsæt så speltflager, salt og mel.

Ælt dejen godt sammen.

Smør en stegepande med et par dråber rapsolie.

Form dejen til et rundt fladt brød og læg det på panden, lad det hæve overdækket i 15 minutter.

Bag brødet ved kraftig varme i ca 5 minutter, skru ned for varmen og bag yderligere 1 minut.

Vend brødet og bag det ca 10 minutter, stadig ved svag varme, til brødet er gyldent og sprødt.