Broccoli-blomkålssuppe med spidskommen

Broccoli-blomkålssuppe med spidskommen

Broccoli-blomkålssuppe med spidskommen
Broccoli-blomkålssuppe med spidskommen

Personer 4

Ingredienser :

450 g broccoli
450 g blomkål
1 brik madlavningsfløde 4%
1 liter vand
3 tsk spidskommen
salt + peber

Fremgangsmåde :

Skær blomkål og broccoli i store stykker (brug også gerne stokken) og vask det godt.
Kom det op i en gryde og tilsæt 1 liter vand, det gør ikke noget hvis vandet ikke dækker.
Bring det i kog og lad det koge til det er mørt, cirka 10 – 15 minutter.
Tag gryden fra varmen og blend suppen med en stavblender (pas på ikke at have for høj fart på blenderen da det så sprøjter).
Blend det til en jævn masse og tilsæt så madlavningsfløde og spidskommen.
Rør det hele godt rundt med en ske og smag til med salt og peber, varm det hurtigt igennem og suppen er klar til servering.

Jeg plejer at tørstege noget bacon og drysse over, men noget stegt kylling i tern vil også egne sig godt.

Tilberedningstid :

25 minutter

Fryseegnet :

Ja

Næringsindhold pr. 100 gram :

Energi : 26 kcal

Protein : 2 g

Kulhydrat : 3.2 g

Fedt : 0.85 g

Fiber : 1.3 g